Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по питанию и напиткам
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера по питанию и напиткам, который будет отвечать за эффективное управление всеми аспектами деятельности в области питания и напитков в нашем заведении. Кандидат должен обладать глубокими знаниями в области ресторанного бизнеса, уметь организовывать работу команды, контролировать качество обслуживания и обеспечивать высокий уровень удовлетворенности клиентов. В обязанности входит планирование меню, управление закупками, контроль за соблюдением санитарных норм, а также разработка и внедрение маркетинговых стратегий для увеличения продаж. Менеджер должен взаимодействовать с поставщиками, вести учет финансовых показателей и оптимизировать расходы. Важным аспектом работы является поддержание мотивации персонала и создание позитивной рабочей атмосферы. Мы ожидаем от кандидата инициативности, ответственности и умения работать в динамичной среде. Если вы стремитесь развиваться в сфере гостеприимства и готовы взять на себя ответственность за успех нашего предприятия, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы отдела питания и напитков
- Разработка и обновление меню с учетом предпочтений клиентов
- Управление закупками и взаимодействие с поставщиками
- Контроль качества продуктов и обслуживания
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм
- Планирование и контроль бюджета отдела
- Обучение и мотивация персонала
- Разработка маркетинговых мероприятий для привлечения клиентов
- Анализ продаж и оптимизация процессов
- Ведение отчетности и документации
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
- Знание стандартов качества и санитарных норм
- Навыки управления командой и конфликтами
- Умение работать с финансовой отчетностью
- Коммуникабельность и организованность
- Знание современных тенденций в сфере питания и напитков
- Способность принимать решения в стрессовых ситуациях
- Высшее образование в сфере гостиничного бизнеса или менеджмента приветствуется
- Владение иностранным языком будет преимуществом
- Готовность работать в гибком графике
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления командой в сфере питания и напитков?
- Какие методы вы используете для контроля качества обслуживания?
- Как вы планируете и контролируете бюджет отдела?
- Опишите ваш опыт взаимодействия с поставщиками.
- Какие маркетинговые стратегии вы применяли для увеличения продаж?
- Как вы мотивируете персонал и решаете конфликты?
- Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы справляетесь с сезонными колебаниями спроса?
- Расскажите о вашем опыте внедрения новых технологий в работу отдела.
- Какие показатели эффективности вы считаете ключевыми?
